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中职食品加工工艺专业介绍|前景|就业方向

中职专业2022-08-12 13:43:23来源:网络收集

食品加工工艺

学历层次:中专

所属分类:食品类

招生对象:应往届初高中学生

培养目标

本专业培养食品生产的操作和管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向食品行业企业,从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设备的使用与维护、产品营销等工作。

职业能力要求

1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;

2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;

3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;

4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;

5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;

6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

专业教学主要内容

有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。

在校内进行食品生产与检测的综合实训;在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

专业、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、食用调料制作工、油脂制品工、豆制品制作工、糖果工艺师☆、品酒师☆、 乳品评鉴师☆

职业资格证书举例

冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

继续学习专业举例

高职:食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理

本科:食品科学与工程

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