食品生物技术专业主要学什么 专业课程有哪些

米兰app官方下载安装最新版本 2024-05-22 12:32:01来源:网络收集

食品生物技术专业主要学什么 专业课程有哪些

 食品生物技术专业主要学什么 专业课程有哪些

食品生物技术专业主要学基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础、微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用等课程,以下是相关介绍,供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程:基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础。

专业核心课程:微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品生产智能控制、微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识,具备生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事发酵食品微生物培养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向食品发酵工程技术人员等职业,发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域。

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